Dopo che avremo
letto questo libro, entreremo nel supermercato con occhi diversi. I due
giornalisti Fabio Ciconte e Stefano Liberti, ci svelano i segreti che si
nascondono sugli scaffali dei supermercati. Alcune dinamiche forse le
conosciamo già come ad esempio la disposizione dei prodotti, i colori del
packaging, le carte fedeltà ma i due autori vanno oltre e ci svelano un mondo
sconosciuto che si nasconde dietro alle offerte imperdibili, alle aste on-line,
alle filiere dei prodotti alimentari e tutto questo a vantaggio della grande
distribuzione che impone i prezzi a discapito dei consumatori e delle piccole e
medie aziende.
Innanzitutto, ogni
qualvolta entriamo in un nuovo supermercato non abbiamo difficoltà ad
ambientarci, ci appare tutto familiare con i suoi percorsi definiti e gli spazi
rassicuranti come se ci fossimo già stati tante volte. La merce è disposta
secondo strategie precise: frutta e verdura all'ingresso per trasmettere la
sensazione di freschezza, zucchero e sale sono collocati in zone quasi nascoste
per costringere il cliente a vagare tra le corsie ed acquistare alimenti non
previsti, i dolci sono vicini alle casse ad altezza dei bambini per attirare la
loro attenzione, e così via.
Anche la musica ha
un ruolo rilevante: ad esempio un esperimento di alcuni anni fa ha dimostrato
che i vini francesi avevano avuto un incremento delle vendite dopo che era
stato diffuso in un supermercato inglese la musica di un fisarmonicista
francese.
La carta fedeltà che
tutti i punti vendita offrono, non ha solo lo scopo di farci ottenere degli
sconti e accedere alle promozioni speciali ma fornisce alla grande
distribuzione un patrimonio inestimabile di dati sulle nostre abitudini
alimentari e di conseguenza riceviamo via e-mail o social network messaggi
promozionali personalizzati.
